麺処暁商店は、2020年11月のコロナ真っ只中に開店させていただきました。
コロナの終息を願い、明るい未来を見据えて暁という名前をつけました。
昔ながらの佐野ラーメンに、新しい風を吹き込むためにダシをトリプルダシにしました。透明のスープからは想像できないほどのコクと旨味があり、とても味わい深いスープに仕上げております。麺は自家製のちぢれ麺。もちもち食感でのびにくく、スープとよく合う小麦を使用しています。

また、岩ノリや、背脂など佐野ラーメンにはないトッピングを多数用意し、日本一の進化系佐野ラーメンを目指しています。
佐野ラーメンのお店で、暁商店だけしかない強みであると思います。

餃子は国産、栃木県、愛知県、茨城県産キャベツ、栃木県産のにらを使用しております。たっぷりと詰め込んであり、ひとつひとつ職人が手づつみで握っています。一つあたり約45g以上の大きい手づくり餃子に仕上げてあります。野菜たっぷりなのでサクサク食べれてヘルシーです。
現在、一日平均６００個以上売り上げております。とても人気な商品でオーダー率90％を超えます。
暁商店のラーメン、餃子をたくさんの方に知っていただき家庭の食卓に並び、喜んで頂きたいと思っています。